学厨师当学徒要多久呢？有人说，遇名师三五年成器，否则三五年一事无成。这也从侧面反映出学厨师当学徒的弊端——所谓差之毫厘失之千里——当学徒，如果遇到一位好的师傅，或许经过自己的努力三五年后还能成器，但是如果没有遇到，三五年后你是继续学徒生涯还是改换职业呢。这种教学的随意性与对未来的不确定性，显然不适合当代年轻人的需要。 现在，随着职业教育的兴起，学技术到职业院校成为更多人的考虑，学厨师也不例外。海南新东方烹饪学校是一所以中式烹饪八大菜系、西式烹饪、西点等为主的烹饪教育院校，新东方烹饪教育始于年，在烹饪教育领域具有重要影响力。在专业设置方面，海南新东方烹饪学校开设有金领大厨、经典西点等不同学制的专业，让学生们可以根据自己情况选择学习时间为三年、两年、一年或速成班等等。